Домашняя гранола: рецепт приготовления

Гранола – мюсли по-домашнему, очень полезный богатый клетчаткой завтрак. В этом вкусном блюде сочетаются натуральные злаки и естественная сладость.

Конечно, проще купить готовую гранолу, это удобно, но большинство производителей добавляют в нее соль, сахар и консерванты, а главное овсяные хлопья быстрого приготовления, технология производства которых полностью разрушает волокна зерна, оно становится бесполезным. Так что, сегодня вы узнаете как приготовить гранолу в домашних условиях.

В чем польза гранолы? Богатая клетчаткой гранола уменьшает содержание холестерина в крови и улучшает обмен веществ, подстегивает вывод токсинов, обеспечивает насыщение (без «перебора» калорий).

Ингредиенты для домашней гранолы с курагой и миндалем:

500 г овсяных хлопьев или «Геркулеса»
100 г миндаля
75 г грецких орехов
100 г сушеной вишни или чернослива
100 г кураги
75 г изюма
120 г меда
75 г сливочного масла

Приготовление гранолы:

1. Порубите миндаль и грецкие орехи

2. Смешайте овсяные хлопья с миндалем и грецкими орехами

3. Соедините мед и сливочное масло, прогрейте до растопления меда, и добавьте в овсяную смесь, все тщательно перемешайте.

4. Разогрейте духовку до 150 °С. На смазанный сливочным маслом противень выложите овсяно-медовую смесь равномерным слоем. Выпекать 15 минут, затем достать и вмешать сухофрукты, и выпекать еще 10 минут до образования золотистой корочки. Чем румянее корочка, тем более хрустящей получится гранола.

5. Достаньте гранолу из духовки, разрежьте на порционные куски, и дайте остыть.

Домашнюю гранолу можно подавать с йогуртом, теплым молоком или обезжиренным мороженным. Приятного аппетита!